Мой BABYCOM  ||  Развивающие игры  ||  Консультации  ||  Хит-парады  ||  Объявления

Журнал 'Мир Семьи'



Новости сайта  ||  Конференции  ||  Контакты  ||  О компании


Тематический каталог  ||  Помощь



Поиск:  
  


Пейте дети молоко!

Подготовила Татьяна БИЛЕНКО

Я знаю, что молоко малышам необходимо. Так мне твердили с самого детства.

Посоветуйте, какое молоко полезнее всего моему ребенку. Безопасно ли покупать его на рынке, и как быть уверенным в его качестве?

Евгения Савчук, г. Киев.

Наш консультант – главный детский диетолог МЗ Украины, руководитель отделения питания здорового и больного ребенка раннего возраста ИПАГ АМН Украины, доктор медицинских наук, профессор Валентина Дмитриевна ОТТ.

Самым драгоценным и полезным для здоровья младенцев является грудное молоко матери, и мы рекомендуем кормить им малышей как можно дольше, не менее, чем до 5 – 6 месяцев.

При уменьшении количества грудного молока, докармливать детей надо адаптированными молочными смесями, которые по своему составу приближены к грудному молоку. Такие смеси производятся как зарубежными (фирмы “Хипп”, “Нестле”, “Нутриция”), так и отечественными предприятиями (ВАТ Хорольский МКК и ОАО Балтский МКК детских продуктов).

С возрастом у детей появляются потребности в другой пище, и, конечно, в другом молоке.

Ценность молока.

Коровье молоко – незаменимый продукт питания для детей. Природа щедро наделила его ценными пищевыми веществами, притом в наиболее полезных сочетаниях. В его составе одновременно представлены все три группы пищевых веществ: пластические (белок, кальций), энергетические (жир, молочный сахар) и регуляторные (витамины и ферменты).

Белок молока под действием пищеварительных соков легко расщепляется до аминокислот, среди которых есть абсолютно незаменимые, и потому они обязательно должны поступать с пищей.

Молочный жир – это богатый источник энергии (калорий). Он находится в молоке в виде эмульсии, в связи с чем легко расщепляется и усваивается под действием пищеварительных соков. Он содержит целый ряд биологически активных веществ (ненасыщенные жирные кислоты, фосфатиды, жирорастворимые витамины), которые крайне необходимы растущему организму ребенка.

В состав минеральных веществ молока входят многие элементы периодической системы Менделеева. В нем содержится кальций, фосфор, калий, натрий, магний, железо и ряд других. Все они находятся в молоке в форме, которая легко усваивается организмом.

Малышу в первые годы жизни для роста и укрепления костной системы и зубов необходим кальций. Если ребенок получает мало кальция – это плохо сказывается на состоянии его здоровья. Молоко не только является отличным источником хорошо усвояемого кальция, но и способствует его усвоению из других продуктов: злаков, овощей, фруктов.

Ценным элементом в молоке является молочный сахар - лактоза. Ее физиологическое значение состоит в том, что она легко усваивается и служит хорошим источником энергии. Наряду с этим она способствует развитию в кишечнике детей, особенно грудного возраста, полезной микрофлоры – бифидобактерий, которые обладают защитными свойствами против желудочно-кишечных заболеваний.

В молоке содержатся все известные витамины, в том числе жирорастворимые (А, Е, Д) и витамины группы В (В1, В2, В12, РР) и др. Однако их количество не всегда одинаково. Оно зависит от многих факторов: сезона (лето или зима), характера кормов, состояния здоровья, пород животных, способа получения молока, его хранения и способа тепловой обработки.

Молоко положительно влияет на работу пищеварительных желез. Для переваривания и усвоения белков молока требуется в 3 – 4 раза меньше энергии, чем на другие продукты, например, хлеб. Именно потому молоко и молокопродукты широко используются во многих известных диетах.

Во втором полугодии жизни в рацион ребенка нужно вводить кисломолочные продукты (кефир, творог), молочные каши, молочно-овощные пюре, молочно-фруктовые пасты и кремы.

Козье молоко.

Отдельно хочу сказать о козьем молоке. Оно используется меньше, и родители часто не знают, в каком возрасте его можно давать детям. Поскольку козье молоко имеет совершенно иной состав, сильно отличающийся не только от женского, но и от коровьего молока, советую употреблять его только старшим детям.

Часто думают, что козье молоко менее аллергичное, но это не так. Чтобы не вызвать у ребенка аллергической реакции на нег, нужно быть очень осторожным.

Где и какое молоко покупать?

К сожалению, молоко плохо хранится. Оно быстро портится и становится непригодным к употреблению, так как в нем очень быстро развиваются различные опасные для здоровья микроорганизмы. Поэтому молоко для ребенка, особенно маленького, по своему качеству должно отвечать самым высоким санитарно-гигиеническим показателям. К сожалению, многие родители не придают значения тому, где и какое молоко, они приобретают детям. Особенно опасно молоко, купленное у случайных продавцов на стихийных рынках. Часто такое молоко подвергается фальсификации. Например, используется сода или другие химические добавки для снижения кислотности молока. Также недобросовестные продавцы иногда пользуются и другими специальными добавками для того, чтобы молоко не сворачивалось. Конечно же, такое молоко нельзя давать малышам. Оно опасно даже для взрослого, а уж тем более – для ребенка.

Молоко, которое предназначено детям, не должно содержать никаких химических добавок и случайных микроорганизмов. Не забывайте, что здоровье вашего крохи зависит, в первую очередь, от качества пищи. Имейте в виду, что даже после термической обработки, то есть после кипячения, молоко не может долго храниться. В нем могут развиваться болезнетворные микроорганизмы, которые способны навредить вашему ребенку.

Детям, достигшим годовалого возраста, можно давать молоко длительного хранения. Оно готовится в особых стерильных условиях, в герметиской упаковке, что значительно снижает риск его загрязнения болезнетворными бактериями.

Молоко для детей покупайте либо в детских молочных кухнях, либо в специальных отделах магазинов, а не на обычных прилавках. Очень полезно для детей молоко, специально обогащенное витаминами.

Гланое, вы должны быть уверены в качестве продукта, который приобретаете.

 

СТАТЬИ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ ЖУРНАЛОМ “МИР СЕМЬИ”



Комментарии:

 
Наташа ( 15.07.2009    00:46 )

.........а почему вы не говорите , что у детей в 95% случаях страшные аллергии на адаптированные смеси?

 
Елена ( 22.10.2010    21:25 )

Наталья, если у ребенка на смесь аллергия - значит смесь не подходит. У моего ребенка аллергия на коровье молоко. Так что же ему теперь с голоду умирать? Грамотный подбор продуктов, при отсутствии у матери молока - вот что важно, за что авторам статьи оргомное спасибо.

Добавьте ваш комментарий:

Имя:
Ваш комментарий:
 





Главная страница  /          
      



1999-2000 © BABYCOM Все права защищены
Возрастные категории
Планирование и рождение

Ребенок до года

Ребенок от года до 3

Ребенок от 3 до 5

Дошкольники

Школьники


Конференции
Токсикоз и беременность...>
Лучшие роддома...>
Кормление детей...>
Воспитание...>
Здоровье ребенка...>
Женская тема...>
Семейные проблемы...>

Службы
Хит-парад детских садиков...>
Хит-парад школ...>
Объявления...>





return_links(); ?>